對于廣東苦杏仁與甜杏仁有什么區別?下面由小編介紹一下：
苦杏仁：
1、甘苦，必須用清水浸泡3天才能去除苦味。
2、苦杏仁在去苦味過程中杏仁味道會大量流失，因此無杏仁香味。
3、食療效果與甜杏仁相同。
4、杏仁油含量約49%，磨成粉后粉質比較濕。
5、因苦味重，食用的人不多，所以苦杏仁原料價格比較低廉。
甜杏仁：
1、 磨成粉狀后有微甜(直接試吃杏仁粉即可知道)。
2、杏仁脂肪含量較低(粉質比較干燥)。
3、杏仁香味很明顯，因此不需要用水浸泡，香味自然也不會流失。
4、食療效果與苦杏仁相同。
6、原料價格比較貴。
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